Gennemse Tag

Tomat

Tomat med hytteost

Nem tilbehør til forkost eller middag.

Ingredienser

6 personer

  • 6 store tomater
  • 200 g hytteost, naturel
  • 50 g hakkede nødder
  • 3 spiseskefulde hakket persille.

Tilberedning

  1. Et låg skæres af tomaterne
  2. Tomaterne udhules
  3. Hytteosten blandes med hakkede nødder og persille
  4. Blandingen fordeles i tomaterne.

Tomat-kartoffelsuppe

Velsmagende og sund grøntsagssuppe lavet af tomat og kartofler

Ingredienser

4 – 5 personer.

  • 1 stort løg
  • Klippet persille
  • ½ kg kartofler
  • 1 spiseskefuld olie
  • 1½ l bouillon
  • Salt
  • Peber
  • 1 dåse tomater.

Tilberedning

  1. Løget pilles og skæres i skiver
  2. Kartoflerne skrælles og skæres i skiver
  3. Olien varmes i en gryde og løget svitses forsigtigt
  4. Kartofler og bouillon tilsættes
  5. Suppen småkoger ca 50 min.
  6. Tomater og lage fra dåsen tilsættes
  7. Suppen koger videre 10 minutter
  8. Suppen kan herefter blendes
  9. Suppen smages til med salt og peber
  10. Evt. skiver af grovbrød og hvidløg.